Vitamín C bezpečnost: co musíte vědět o bezpečném užívání a přírodních zdrojích

When you think of vitamín C, vitamín, který podporuje imunitu, kůži a vstřebávání železa. Also known as askorbová kyselina, it is one of the most popular supplements — but more isn’t always better. Mnoho lidí si myslí, že čím více vitamínu C, tím lépe. Ale skutečnost je jiná. Příliš vysoké dávky — zejména z tabletek — mohou způsobit průjem, bolesti břicha nebo dokonce poškození ledvin. Vitamín C bezpečnost nejde jen o dávku, ale i o zdroj a způsob užívání.

Nejlepší zdroje vitamínu C nejsou tablety, ale potraviny. citrusové ovoce, zdroj vitamínu C s přirozenou kombinací antioxidantů a vlákniny jsou jen začátek. Výrazně více vitamínu C najdete v černém rybíz, ovoci s nejvyšší koncentrací vitamínu C na světě, v paprice, zelené i červené, která obsahuje až třikrát více než pomeranč, nebo v kale, listové zelenině, která dodává vitamín C spolu s kalcem a vitamínem K. Tyto potraviny nejen dodávají vitamín C, ale také další látky, které ho stabilizují a zvyšují jeho účinnost. Tablety to nedokážou.

Bezpečnost vitamínu C závisí také na tom, jak ho kombinujete. Není dobré ho užívat spolu s velkými dávkami železa — to může zvýšit riziko oxidativního stresu. A pokud užíváte antibiotika, vitamín C byste neměli brát v témže okamžiku — může ovlivnit jejich účinek. Víte, že vitamín C pomáhá obnovovat kůži po depilaci? To je důvod, proč ho najdete v mnoha dermokosmetických přípravcích. Ale když máte citlivou pleť nebo trpíte podrážděním pochvy, může být příliš mnoho vitamínu C v krému škodlivé. Zde je klíč: přírodní zdroje jsou jemnější, pomalejší a bezpečnější.

Největší chyba? Předpokládat, že vitamín C je nevinný doplněk. Vědecké studie ukazují, že u lidí s dobrým stravováním nepřináší doplňky žádné výhody — jen zbytečné výdaje. A pokud máte problémy s ledvinami, cukrovkou nebo hemochromatózou, může být vitamín C dokonce nebezpečný. Nejbezpečnější přístup? Jezte více zeleniny a ovoce. Pokud se rozhodnete pro tablety, nepřekračujte 1000 mg denně a vybírejte formy s přidanými bioflavonoidy — ty jsou blíže přírodnímu zdroji.

V této sbírce najdete vše, co potřebujete vědět o vitamínu C — od konkrétních potravin s nejvyšším obsahem, přes to, jak ho zachovat při vaření, až po to, jak se chová v těle, když ho kombinujete s kolagenem, probiotiky nebo antibiotiky. Nejde jen o to, kolik ho brát. Důležitější je, kde ho najít, kdy ho užívat a kdy ho raději nechat být.