Potraviny s kolagenem – jak podpořit krásu a zdraví přirozeně

Kolagen je základní stavební kámen naší pokožky, kloubů a pojivových tkání. S věkem jeho produkce v těle klesá, což se projevuje vráskami, ztrátou pružnosti pleti a bolestmi kloubů. Dobrou zprávou je, že vhodně vybrané potraviny mohou tvorbu kolagenu podpořit nebo mu dodat přímo jeho stavební prvky.

Nejbohatšími zdroji kolagenu jsou potraviny živočišného původu, zejména vývary z kostí a masové vývary. Když vaříte kuřecí, hovězí nebo rybí kosti dlouho na mírném ohni, uvolní se z nich kolagen a další prospěšné látky. Takový domácí vývar je zároveň skvělým základem polévek, které vaši pokožku i klouby podpoří.

Další potraviny, které kolagen pomáhají tvořit

Kolagen samotný v jídle najdete spíš v želatině, hovězí kůži, rybích šupinách nebo kuřecích kůžičkách. Ale to je jen špička ledovce. Pro tvorbu kolagenu potřebujete i další živiny, které najdete v rostlinné stravě. Například vitamín C, který je klíčový, protože pomáhá vázat aminokyseliny do kolagenních vláken. Najdete ho v paprice, citrusových plodech, brokolici nebo jahodách.

Důležité jsou taky aminokyseliny jako glycin, prolin a lysin, které tvoří základ kolagenu. Ty získáte z kvalitních bílkovin v mase, rybách nebo i v mléčných výrobcích. Vegetariáni by měli zařadit luštěniny, ořechy a semínka, kde aminokyseliny také najdou.

Jak s kolagenovými potravinami pracovat v běžném jídelníčku

Nečekejte zázraky přes noc, ale pravidelnost se vyplatí. Zařaďte na talíř častěji vývary z kostí, ryby s kůží nebo kuře s kůží. Omezte průmyslově zpracované potraviny, které kolagen ničí a podporují záněty. Přidejte hodně barevné zeleniny pro vitamíny a antioxidanty, aby kolagen lépe fungoval. Pomoci může i mořský kolagen – doplněk, který se hodí ke každodenní podpoře.

Kolagen je základ zdravé pokožky i kloubů, ale musí se dát tělu ty správné stavební látky a prostředí k tvorbě. A to zvládnete jednoduše nejen speciálními doplňky, ale hlavně zdravým jídlem a pitným režimem. Tak co, dáte kolagenu šanci zabodovat i na vašem talíři?